Yiddish: A miser guards his money like a dog guarding a bone.

SOURCE: Bernstein, Jüdische Sprichwörter und Redensarten.

דער קאַרגער ליגט אויף דעם געלט ווי אַ הונט אויפֿן ביין‫.‬

Der karger ligt af dem gelt vi a hunt afn beyn.

A miser guards his money like a dog guarding a bone.